|
|
Varkensvlees Met Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
800 gram varkensvlees - 2 theelepels maiszetmeel - 1 eetlepel water - 80 ml sinaasappelsap - 60 ml kippenbouillon - 2 eetlepels port - 2 eetlepels bramenjam - 20 gram boter - 300 gram rode appels - 2 eetlepels bruine suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de appels ongeschild in schijven.
Gaar het vlees in een grote, ondiepe
magnetronschaal zonder dekset
5 minuten op MEDIUM (55 %),
Giet het af, keer het vlees en verwarm
het zonder deksel nog eens
5 minuten op MEDIUM (55 %).
Herhaal dit nog ee keer of tot
het vlees vrijwel gaar is.
Laat het vlees afgedekt 5 minuten rusten.
Vermeng het maiszetmeel met water
in een magnetronschaaltje.
Roer het sinaasappelsap, bouillon,
port en jam erdoor en verwarm het
2 minuten zonder deksel op HIGH (100 %) of tot
de saus kookt en begint te binden.
Roer de saus tussendoor een keer.
Smelt de boter 30 seconden in een grote,
ondiepe magnetronschaal zonder
deksel op HIGH (100 %).
Roer de appel en suiker erdoor en verwarm het
zonder deksel 5 minuten op HIGH (100 %)
of tot de appels zacht zijn.
Roer het tussendoor
een keer.
Serveer het varkensvlees met appels en saus.
|
|
|